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Para compartir



Parmentier de boletus con huevo poché 16,50
Jamón de bellota 100% ibérico DOP Valle de los Pedroches 24,50

1/214,00
Queso curado en manteca 14,5

1/28,20
Ensaladilla de gamba roja y ventresca de atún 11,80

1/27,20
Salmorejo con jamón ibérico de bellota y huevo duro 9,50

1/25,50
Mazamorra de avellana cordobesa con ahumados 9,50

1/25,50
Surtido de croquetas caseras (Puchero, Boletus, Bacalao con espinacas) 10,80

1/26,20
Choco frito acompañado de nuestra mahonesa de Aceite de Oliva Virgen Extra 13,80

1/27,80

Tostas en pan cristal



Tosta de bacalao, pisto y huevo de codorniz 2,80
Tosta de morcilla ibérica con pimientos de piquillo 2,60
Nuestra versión del serranito 2,60
Tosta de anchoa del cantábrico, guacamole y pico de gallo 2,80
Tosta de sardina ahumada, tomate y mozzarella 2,80
Tosta de atún ahumado y crema de queso y cebollita encurtida 2,70

Ensaladas y verduras de la huerta



Ensalada de escabeche de atún rojo de almadraba y lechuga de mar con su vinagreta 15,80
Ensalada de ahumados con mango y piña fresca 14,50
Menestra de verduras de temporada 13,80
Ensalada de huevas de merluza en pipirrana 13,50

Guisos a fuego lento...



Rabo de toro 15,50
Callos de ternera 14,50

Casquería



Riñones de cordero lechal 14,50

1/28,60
Mollejas de cordero lechal 14,50

1/28,60
Sesos de cordero rebozado 14,80

1/28,90

Nuestros arroces y fideuas (Por encargo, Min. 2pax)



Arroz negro o fideuá con alioli 13,50
Arroz marinero o fideuá 13,50
Arroz de choco y coliflor 13,50
Arroz de presa ibérica, verduras y setas 13,50

Pastas y otros arroces



Risotto de rabo de toro 13,50
Raviolis de carrillada ibérica 12,50

Nuestros tartares cortados a cuchillo



Steak tartar de lomo de vaca 21,60

Tartar de atún rojo de almadraba 20,80

Carnes



Presa de cerdo Ibérico 16,50
Cerdo Ibérico del Valle de los Pedroches
Solomillo 21,80
Vaca Pinta de Cantabria con 45 días de maduración
Entrecot (lomo bajo) 22,80
Vaca Pinta de Cantabria con 45 días de maduración
Chuletón con hueso (lomo alto) 2 Pax. 45,50
Vaca Pinta de Cantabria con 45 días de maduración
Paletilla de cordero lechal 24,80

Pescado fresco



Lomo de atún rojo de almadraba a la plancha 20,80
Choco a la plancha 14,50
Corvina al horno con cebolla 18,50
Bacalao d’merkdo 17,50

Postres



Bizcocho d’merkdo 5,90
Bizcocho de naranja con chocolate negro fundido
TABLA DE QUESOS 19,00
Los Balanchares: Zuheros, Córdoba, España. Queso de cabra de pasta blanda, semicurado, con aproximadamente 15 días de maduración.
Payoyo con pimentón: Villaluenga del Rosario, Cádiz, España. Queso de leche entera de cabra, con una maduración mínima de 105 días. Recubierto de pimentón de la Vera y conservado en bodega por otros 90 días.
Gruyere: Friburgo, Suiza. Queso elaborado con leche de vaca entera con 9 meses de maduración.
Payoyo Andazul: San José del Valle, Cádiz, España. Queso azul curado de cabra payoya con más de 120 días de curación. Es el único queso azul que se elabora en Andalucía.

1/210,00
Tarta de zanahoria 5,20
Dama blanca 5,20
Coulant de Chocolate 5,20
Tarta de queso 5,20
Tocino de cielo 5,20

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Nuestra selección de vinos

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