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Para compartir
Parmentier de boletus con huevo poché
18,50
Jamón de bellota 100% ibérico DOP Valle de los Pedroches
24,50
1/2
14,50
Queso de cabra payoya al pimentón
15,50
1/2
10,00
Ensaladilla de gamba y ventresca de atún
12,50
1/2
8,0
Salmorejo con jamón ibérico de bellota y huevo duro
9,50
1/2
5,50
Mazamorra de avellana cordobesa con ahumados
10,50
1/2
6,50
Surtido de croquetas caseras (Puchero y Bacalao con espinacas)
13,50
1/2
7,50
Choco frito acompañado de nuestra mahonesa de Aceite de Oliva Virgen Extra
16,50
1/2
9,50
Tostas en pan cristal
Tosta de morcilla ibérica con pimientos de piquillo
3,00
Nuestra versión del serranito
3,00
Tosta de anchoa del cantábrico, guacamole y pico de gallo
3,50
Tosta de sardina ahumada, tomate y mozzarella
3,50
Tosta de atún ahumado y crema de queso y cebollita encurtida
3,50
Ensaladas y verduras de la huerta
Ensalada de burrata con carpaccio de Presa y vinagreta dulce de tomate
17,50
Escabeche de atún rojo de almadraba y lechuga de mar con su vinagreta
18,50
Ensalada de ahumados con mango y piña fresca
17,50
Menestra de verduras de temporada
15,60
Guisos a fuego lento...
Rabo de toro
19,50
Callos de ternera
17,50
Casquería
Riñones de cordero lechal
17,50
1/2
9,50
Mollejas de cordero lechal
17,50
1/2
9,50
Sesos de cordero rebozado
17,50
1/2
9,50
Nuestros arroces y fideuas (Por encargo, Min. 2pax)
Arroz negro o fideuá con alioli
17,00
Arroz marinero o fideuá
17,00
Arroz de choco y coliflor
17,00
Arroz de presa ibérica, verduras y setas
17,00
Pastas y otros arroces
Raviolis de carrillada ibérica
18,50
Nuestros tartares cortados a cuchillo
Steak tartar de lomo de vaca
24,00
Tartar de atún rojo de almadraba
24,50
Carnes
Presa de cerdo Ibérico
19,50
Cerdo Ibérico del Valle de los Pedroches
Solomillo
24,50
Vaca Pinta de Cantabria con 45 días de maduración
Entrecot (lomo bajo)
24,00
Vaca Pinta de Cantabria con 45 días de maduración
Chuletón con hueso (lomo alto) 2 Pax.
62,00
Vaca Pinta de Cantabria con 45 días de maduración
Paletilla de cordero lechal
26,50
Pescado fresco
Merluza de pincho
22,50
Rebozada o al Horno
Lomo de atún rojo de almadraba a la plancha
24,50
Corvina al horno con cebolla
22,50
Bacalao d’merkdo
21,50
Postres
Bizcocho d’merkdo
7,00
Bizcocho de naranja con chocolate negro fundido
Queso de cabra payoya al pimentón
15,50
1/2
10,00
Tarta de zanahoria
7,00
Tarta de queso
7,00
Tocino de cielo
6,50
Brownie de chocolate
7,00
Carta
de vinos
Nuestra selección de vinos
CARTA DE VINOS